Que ventajas tienen las barras energéticas?
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Cuando hacemos mountain bike, la mayor parte de la energía que utilizamos para pedalear proviene de la glucosa, que a su vez proviene de los hidratos de carbono que ingerimos y que el organismo almacena en forma de glucógeno en los músculos y en el hígado. La presencia de glucosa hace que podamos pedalear a una buena intensidad. Cuando llevamos más de dos horas de ejercicio físico a buen ritmo, o tres horas a una intensidad media, empezaremos a sentir una fatiga que nos hará bajar el ritmo. La causa fundamental de esta fatiga es que hemos consumido todo el glucógeno almacenado y los músculos ya no pueden trabajar a pleno rendimiento. A partir de ese instante se empieza a utilizar más la grasa como fuente energética, y las grasas sólo nos sirven para mantener un ritmo medio-bajo.

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